Apostila concurso Petrobras Transpetro Transporte 2026 Nutrição
Formato: Impressa
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Descrição
TÉCNICA DIETÉTICA: técnica dietética aplicada às atividades que acontecem antes, durante e após a produção de refeições; cardápios para fins especiais; noções de gastronomia. ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA: proteínas, lipídeos, carboidratos, vitaminas, minerais, fibra alimentar, água e eletrólitos, compostos bioativos; biodisponibilidade de nutrientes; requerimentos e recomendações nutricionais; grupos e fontes alimentares; Guia Alimentar para a População Brasileira e seus protocolos; avaliação do consumo e planejamento alimentar para diferentes grupos populacionais. NUTRIÇÃO CLÍNICA: avaliação nutricional; prevenção e cuidado nas Doenças e Agravos Não Transmissíveis; alergias e intolerâncias alimentares; saúde mental. ALIMENTAÇÃO COLETIVA: planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de Unidades de Alimentação e Nutrição; fundamentos da gestão em saúde e segurança do trabalho; conceitos, referenciais normativos e indicadores em administração em Serviços de Alimentação e Nutrição; controle de qualidade dos alimentos; legislação e boas práticas de fabricação; programas e políticas públicas no contexto da alimentação coletiva; sustentabilidade na produção de refeições para coletividades. NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA: vigilância alimentar e nutricional; determinantes sociais da saúde e dos hábitos alimentares; segurança alimentar e nutricional; atenção nutricional na má nutrição; educação alimentar e nutricional. ÉTICA E REGULAMENTAÇÃO PROFISSIONAL: Código de Ética e de Conduta do Nutricionista; regulamentação das atividades do nutricionista. BIOESTATÍSTICA: fundamentos de bioestatística.
Características da Apostila:- Conteúdo também estruturado conforme os tópicos do edital mais recente
- Material produzido por equipe especializada em concursos
- Além disso os Textos revisados e atualizados regularmente
- Linguagem clara e objetiva
- Assim Inclui portanto matérias, questões e provas anteriores, quando disponíveis
- Edição: AGOSTO/2026
- Quantidade de Páginas: 400
- Instituição: Petrobras Transporte S.A. (Transpetro)
- Escolaridade: profissionais de nível médio, técnico e superior..
- Total de Vagas:
- Inscrições: 12 de agosto de 2026 a 14 de setembro de 2026
- Data da Prova: 29 de novembro de 2026
- Faixa de salário: Os salários básicos vão de R$ 2.074,66 a R$ 6.012,10, com garantia de remuneração mínima de R$ 5.464,00 a R$ 15.034,81
- Banca Organizadora: Fundação Cesgranrio




